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तूर दाल रेसिपी: स्वास्थ्य मंदिर में रहने के लिए हरे त्वचा का जादू काफी जरूरी है। यही वजह है कि ज्यादातर लोग डिनर हो या एक्ट्रेसेस खूब सुहाती हैं। लेकिन कई बार सब्जी खाकर बोरियत सी महसूस होती है। दिल चाहता है कि सब्जी से हटकर कुछ टेस्टी और हेल्दी लें। ऐसे में आप कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो आप तुअर दाल को अपने दिन के खाने में शामिल कर सकते हैं। दाल में मौजूद प्रोटीन कई बीमारियों से लड़ने में सक्षम है। हम आपको तुअर दाल को ट्विस्ट के साथ बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। ये दाल बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है और खाने में भी लाजवाब लगता है। आप रुके हुए या रात के खाने में किसी भी वक्त खा सकते हैं आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- तुअर दाल आधा कप
- राई के दाने आधा चम्मच आधा कटोरी
- अदरक एक चम्मच कद्दूकस किया गया
- जीरा आधा चम्मच
- तेल दो चम्मच
- करी पत्ता 6 से 7
- टमाटर एक कटा हुआ
- नींबू का रस एक चम्मच
- दालचीनी एक चम्मच
- हींग एक चम्मच
- हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच
- हरा धनिया कट गया
- नमक स्वादअनुसार
- कोकम दो पीस
तुअर दाल बनाने की विधि
- तुअर दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को करीब 4 बार पानी से अच्छी तरह से जोड़ा।
- फिर कुकर में दो कप पानी लेकर दाल को उसी में डालें।
- इसके बाद कुकर को गैस पर रखें और करीब 3 सीटी आने तक प्राप्त करें।
- दाल पकाने के बाद इसे अच्छी तरह से मिला लें।
- दाल को कुकर से ढकने के बाद गैस पर कड़ाही रखें और उसमें तेल डालें।
- इस तेल के गर्म होने का इंतजार कर रहे हैं।
- अब इसमें राय, जीरा, अदरक, करी पत्ता इलयची का फटा।
- कुछ समय के लिए इन झुग्गियों को छोड़ दें।
- मसाला जब लगभग पकड़ा जाता है तो इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और बाकी सुपरस्टार्स को शामिल किया जाता है।
- कड़ाही में डाले गए जब सभी लोग अच्छे से पकड़ लेते हैं तो पकाई हुई दाल डाल देते हैं।
- इसमें नमक, गुड़, मूंगफली और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से तैयार करें।
- अब दाल में एक खोल दें तो गैस बंद कर दें।
- इसके बाद इसमें धनिया के क्रेज से गार्निश कर दें।
- तुरई की दाल तैयार है आप इसे चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं.
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