रेस्टोरेंट स्टाइल आलू कुर्मा बनाने की विधि जानिए स्टेप बाय स्टेप प्रोसेस

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आलू कोरमा रेसिपी: आलू एक सस्ती सब्जी है, जिससे किसी भी मौसम में किसी भी तरह की सब्जी बनाई जा सकती है। अगर आप आलू से कुछ अलग और रिच ग्रेवी सब्जी बनाना चाहते हैं तो हम आपको एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जो बहुत कम समय में तैयार हो जाती है और स्वाद भी लाजवाब है। आपको आलू आलू सब्जी एक बार ट्राई करनी चाहिए। आप इसे डिनर में भी शामिल कर सकते हैं। इस रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी

सामग्री

  • आलू चार से पांच पीस
  • दही एक कप
  • प्याज दो हो गए
  • लहसुन का पेस्ट एक चम्मच
  • अदरक का पेस्ट एक चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
  • धनिया पाउडर आधा चम्मच
  • हल्दी पाउडर आधा चम्मच
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • काजू 12 पीस
  • बड़ा पाँच
  • इलायची तीन
  • बिग इलायची दो
  • जीरा आधा चम्मच
  • पत्ता दो
  • काली मिर्च 5 से 6
  • जायफल पाउडर आधा छोटा चम्मच
  • हरा धनिया दो चम्मच
  • तेल दो कप

आलू कोरमा बनाने की विधि

  • सबसे पहले आलू के छोटे छोटे और धोखेबाज़ छोटे-दादा टुकड़ों में काटते हैं।
  • अब कुक्कुर के गर्म होने के लिए गैस चढ़ी और दो कप ऑयली कपल ने इसे हॉट होने दिया।
  • जब धूम्रपान धूम्रपान करने लगे तो दो प्याज़ को काटकर लॉग ब्राउन होने दें।
  • जब प्याज ब्राउन हो जाएं तो आपस में दोस्ती कर लें।
  • लहसुन और अदरक का पेस्ट एक कप दही और नमक के लिए लें।
  • स्वाद आने पर इसमें एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर,आधा चम्मच हल्दी पाउडर एक चम्मच धनिया पाउडर मिला लें।
  • वीकेंड भी निर्देश हैं जैसे जीरा, लौंग, इलाइची सभी को दरदरा पीस लें और सब्जी में 10 मिनट तक पूरा कर लें।
  • अब इसमें काजू का पत्र भी डाल दें, और 5 मिनट तक भूने
  • अब कुक्कड़ में दो पानी के रिश्ते बंद कर देते हैं और शहर में आने वालों को देखते हैं।
  • प्रेशर निकालने के बाद सब्जी को खोलना 5 मिनट तक भूने
  • अब ऊपर से ग्रीन धनिया साझेदारी के साथ गरमा गरम सर्व करें।

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Umesh Solanki

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