इस एड उल अधा पर स्वादिष्ट मटन सीख कबाब बनाएं

0
42
Spread the love


मटन सीख कबाब रेसिपी: 29 जून यानि कलिद-उल-अजहा का त्यौहार मनाया जायेगा। इसे भी जानिए बकरीद के नाम से. मुस्लिम समुदाय के लोगों के लिए यह बहुत ही खास त्योहार है। इस दिन कुर्बानी दी जाती है. आसपास के घरों में तरह-तरह के व्यंजन भी बनाए जाते हैं। इस मशीन में नॉनवेज डिश जरूर शामिल है। ऐसे में अगर आप इस आईडी दोस्तों को दावत देने वाले हैं और कुछ खास खाना बनाना चाहते हैं तो आपको ईद-उल-अजहा के मौके पर जायकेदार मटन सीख कबाब बनाना चाहिए. ये बनाना काफी आसान है तो जल्दी से जान लें इसकी रेसिपी…

मटन सीख कबाब बनाने की सामग्री

  • दो कप मटन कीमा
  • एक टेबलस्पून सिरका
  • आधा आधा लहसुन का पेस्ट
  • आधा हिस्सा का अदरक पेस्ट
  • स्वाद नमक
  • आधी काली मिर्च पाउडर
  • आधा आधा गरम मसाला पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया धनिया कटी हुई
  • 1 चम्मच हरी मिर्ची कटी हुई
  • एक प्याज़ कैटी हुई
  • मक्खन के लिए ब्रशिंग
  • चाट मसाला
  • टेम्पलेट के टुकड़े
  • दो पैपीटा का पेस्ट
  • दो बेसन पाउडर
  • एक अंडा

मटन सीखब बनाने की विधि

  • एक बड़े उद्योग में मटन कीमा हटा लें। इसमें एक सिरेमिक सिरका डाला गया।
  • अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाला गया है।
  • इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, लालमिर्च पाउडर, हरा धनिया हरी मिर्च, गरम मसाला डाला जाता है
  • अब इसमें यूरोपियन कटी हुई प्याज, टू माईसन पपीते का पेस्ट, टू माईसन बेसन और एक अंडा फोड कर डाल दिया गया।
  • अब इस मिश्रण को कुछ देर तक हाथों से मिलाया और इसे 3 से 4 घंटे तक सेट करने के लिए फ़िरोज़ में रख दिया।
  • कबाब सीखने के लिए आप तीन या फिर नॉन स्टिक तवा या फिर क्लास पर भी इसे पका सकते हैं।
  • अब सर्व करने से 20 से 25 मिनट पहले मैरिन द्वारा निर्देशित मैटन को सीख के चारों ओर लपेटा गया।
  • इसी प्रकार बाकी बचे बच्चों की भी दूसरी सीख में लपेटें।
  • इसे आग पर चढ़ाएं और सीखें को घुमा-घुमा कर कहते रहे।
  • बीच-बीच में इस पर ब्रूस से ऑयल भी ऑयल रह रहे हैं.
  • जब कबाब की ध्वनि आ जाए और उसमें भूरापन आ जाए तो आप इसे एक प्लेट में निकाल लें।
  • तैयार है आपका लजीज सीखे कबाब.
  • आप इसे रुमाली रोटी और हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं या मसालेदार चटनी के साथ भी खा सकते हैं.

ये भी पढ़ें- मॉनसून में चटपटा खाने की हो रही है क्रेविंग तो ये ऑर्डर आएगा आपका काम



Source link

Umesh Solanki

Leave a reply

Please enter your comment!
Please enter your name here