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सूजी पकोड़ा रेसिपी: शैतान ने दौड़ दे दी है. झमाझम बारिश से मौसम सुहावना हो गया है। ऐसे में पकौड़े खाने का तो मजा ही अलग है. अगर आप भी शाम के नाश्ते में चाय और पकौड़े मिल जाएं तो मनों दिन ही बन जाते हैं। अगर आप भी शाम के नाश्ते में पकौड़े बनाने का सोच रहे हैं तो हम आपको एक अनोखी रेसिपी बताते हैं। जी हां आप बेसन की जगह पर सूजी के पकौड़े का स्वाद ले सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है और यह स्ट्रैटेजी भी होती है. घर में कोई मेहमान आ जाए तो आप भी ये डिश बना सकते हैं. तो जानें जान लें इसे बनाने की रेसिपी
सामग्री
- सूजी- 1 कप
- दही- 1 कप
- प्याज़ कटे – 2 बड़े चम्मच
- अदरक पेस्ट- आधा आधा
- हरी मिर्च कटी- 1 चम्मच
- हरा धनिया कटा- 2 बड़े चम्मच
- कढ़ी पत्ते कटे-8-10
- हींग- 1 पिंच
- बेस्ट सोडा- 1/4 टी स्पून
- तेल- तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
सूजी के पकौड़े बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पोश्चर में सूजी डाली. इसमें अच्छी तरह से दही का मिश्रण किया जाता है।
- इसके बाद अदरक का पेस्ट, कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और कैरी पत्ते के पत्ते सभी को अच्छी तरह से मिलाते हैं।
- अब इसमें ऑनलाइन काटा प्याज, जीरा, पिंच भर हींग और स्वाद के अनुसार नामांकित नमक अच्छी तरह से मिक्स करें।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डाले हुए बैटर तैयार कर लें।
- 10 मिनट के लिए सेटल होने के लिए मिक्स को रख लें।
- जब बैटर सुपरमार्केट हो जाए तो इसमें स्टेस्टम सोडा स्टूडियो धीरे-धीरे-धीरे-धीरे मिक्स हो जाएं।
- अब एक कड़ाही में तेल स्टैंसिल बेंचमार्क गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो सूजी के तैयार मिश्रण से पकोड़े कड़ेही में डाल दीजिए.
- ऐसे तेल में तब तक तलें जब तक कि ये सोना और कुरकुरा ना हो जाए।
- इसके बाद एक प्लेट में निकाल कर पकोड़े तैयार कर लीजिये.
- एक-एक करके सभी पकौड़े तैयार कर लें।
- अब आप इसे हरी खाद के साथ सर्व कर सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में बताई गई विधि, तरकीबें और सलाह पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
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